Chuletas de cerdo empanadas con queso

Ingredientes para 4 chuletas:

- Cuatro chuletas de lomo de cerdo
- 2 huevos
- Jamón York
- Queso Curado de Oveja
- Pan rayado
- Sal y pimienta

Preparación:

En primer lugar nos preparamos para empanar las chuletas, para ello colocamos los dos huevos en un plato y los mezclamos ligeramente con un tenedor, sin llegar a batirlos. En otro plan vertemos el pan rallado.

Sobre las chuletas colocamos una loncha de queso curado de oveja y una de jamón. Es importante colocar el jamón sobre el queso, ya que si el queso está en la parte exterior será más fácil que salte al freír las chuletas.

Rebozamos bien las chuletas con el queso y el jamón con el huevo y el pan rallado.
En último lugar las freímos, en aceite no muy caliente para que se hagan bien las chuletas.

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