Palitos de queso frito

Ingredientes:

- Leche
- Queso, (puede ser semicurado, curado o añejo) al gusto.
- Huevos
- Harina
- Huevo batido
- Pan rallado
- Perejil

Preparación:

Se trata de un entrante fácil de preparar y que gusta a todo el mundo. Para la elaboración de este entrante se puede utilizar cualquiera de nuestras variedades de queso: Queso Semicurado, Queso Curado o Queso Añejo Preparación:

En primer lugar cortamos el queso en tiras, de unos 6cm. De longitud y como de 1cm de ancho y alto, (a modo de palitos) y se ponen a macerar en leche fría durante 2 horas. Mientras tanto podemos ir batiendo el huevo y mezclando el pan rallado con un poco de perejil.

Pasado este tiempo sacamos las tiras de queso y sin secarlas las pasamos por harina el huevo y después por el pan rallado (mezclado con él perejil), si queremos que el empanado quede más consistente volver a meter los palitos en el huevo y de nuevo pasarlos por el pan rallado. Las freímos en aceite muy caliente y tras sacar las tiras de la sartén se ponen en papel de cocina para que absorba el exceso de aceite.
Se puede servir sobre un plato con salsa de tomate.

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